سبعة‏ ‏أنواع‏ ‏من‏ ‏الأطعمة‏ ‏لها‏ ‏تأثير‏ ‏يفوق‏ ‏كل‏ ‏مستحضرات‏ ‏التجميل‏ ‏في‏ ‏الحفاظ‏ ‏علي‏ ‏شباب‏ ‏وصحة‏ ‏النساء‏.‏

بحسب‏ ‏أحدث‏ ‏الدراسات‏ ‏العلمية‏ ‏فإن‏ ‏هناك‏ ‏سبعة‏ ‏أنواع‏ ‏من‏ ‏الأطعمة‏ ‏لها‏ ‏تأثير‏ ‏ يفوق‏ ‏كل‏ ‏مستحضرات‏  ‏التجميل‏ ‏في‏ ‏الحفاظ‏ ‏علي‏ ‏شباب‏ ‏وصحة‏ ‏النساء‏.‏ أهم‏ ‏هذه‏ ‏الأطعمة‏ ‏هو‏ ‏الطماطم‏ ‏وذلك‏ ‏لأنها‏ ‏تحمي‏ ‏النساء‏ ‏من‏ ‏خطر‏ ‏الإصابة‏  ‏بسرطان‏ ‏الرحم‏ ‏والثدي‏, ‏ بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏احتوائها‏ ‏علي‏ ‏ألياف‏ ‏تحمي‏ ‏من‏ ‏خطر‏ ‏أمراض‏ ‏القلب‏ ‏الوعائية‏,  ‏ثاني‏ ‏هذه‏ ‏الأطعمة‏ ‏هو‏ ‏ الكرنب‏ ‏حيث‏ ‏أكد‏ ‏الباحثون‏ ‏أن‏ ‏للكرنب‏ ‏فائدة‏ ‏صحية‏ ‏كبيرة‏ ‏لاحتوائه‏ ‏علي‏ ‏ فيتامين‏ (‏س‏) ‏الذي‏ ‏يحمي‏  ‏من‏ ‏أمراض‏ ‏البرد‏ ‏وفيتامين‏ ‏ي‏ ‏الذي‏ ‏يحمي‏ ‏من‏ ‏تكسر‏ ‏العظام‏, ‏بالإضافة‏ ‏ إلي‏ ‏احتوائه‏ ‏علي‏ ‏مضادات‏  ‏للأكسدة‏ ‏التي‏ ‏تحمي‏ ‏العين‏ ‏ثم‏ ‏السالمون‏ ‏ويعتبرونه‏ ‏أفضل‏ ‏علاج‏ ‏لاكتئاب‏  ‏السيدات‏ ‏ما‏ ‏بعد‏ ‏الولادة‏  ‏نظرا‏ ‏لاحتوائه‏ ‏علي‏ ‏مادة‏ ‏أوميجا‏ ‏ـ‏ 3 ‏ويفضل‏ ‏مداومة‏ ‏المرأة‏ ‏الحامل‏ ‏علي‏  ‏تناوله‏ ‏أثناء‏ ‏فترة‏ ‏الحمل‏  ‏حتي‏ ‏تتجنب‏ ‏الحالة‏ ‏النفسية‏ ‏السيئة‏ ‏التي‏ ‏تصاب‏ ‏بها‏ ‏بعد‏ ‏الولادة‏ ‏مباشرة‏.‏ رابع‏ ‏هذه‏ ‏الأطعمة‏ ‏هو‏ ‏عصير‏ ‏التوت‏ ‏البري‏ ‏الذي‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏فيتامين‏ (‏س‏)  ‏الذي‏ ‏يقي‏ ‏من‏ ‏نزلات‏  ‏البرد‏ ‏الحادة‏.‏ أضف‏ ‏إلي‏ ‏هذه‏ ‏الأطعمة‏ ‏بذور‏ ‏الكتان‏ ‏والجوز‏ ‏وهي‏ ‏تعمل‏ ‏علي‏ ‏حماية‏ ‏النساء‏ ‏ من‏ ‏خطر‏ ‏الإصابة‏  ‏بسرطان‏ ‏الثدي‏, ‏آخر‏ ‏هذه‏ ‏الأطعمة‏ ‏هو‏ ‏الزبادي‏ ‏الغني‏ ‏بالبروتينات‏ ‏ويساعد‏  ‏علي‏ ‏تقوية‏ ‏العظام‏ ‏ وتقليل‏ ‏الوزن‏ ‏الزائد‏ ‏ويجعل‏ ‏المرأة‏ ‏تبدو‏ ‏أقل‏ ‏سنا‏ ‏وأكثر‏ ‏رشاقة‏.‏ بسؤال‏ ‏د‏.‏جودة‏ ‏عواد‏ ‏ـ‏ ‏استشاري‏ ‏أمراض‏ ‏الباطنية‏ ‏والتغذية‏ ‏والمناعة‏ ‏اختلف‏ ‏ مع‏ ‏الدراسة‏ ‏فيما‏  ‏يتعلق‏ ‏بالطماطم‏ ‏وذلك‏ ‏لأنها‏ ‏تقوم‏ ‏بتكوين‏ ‏أملاح‏ ‏الأوجزيلات‏ ‏بكثرة‏ ‏تؤذي‏  ‏الجسم‏ ‏لأقصي‏ ‏درجة‏ , ‏وهذه‏ ‏الأملاح‏ ‏تقوم‏ ‏بتكوين‏ ‏شوكة‏ ‏العظم‏ ‏وشوكة‏ ‏القدم‏ ‏أو‏ ‏ما‏ ‏تسمي‏  (‏بالشوكة‏ ‏العظيمة‏) ‏التي‏  ‏تحدث‏ ‏آلام‏ ‏المفاصل‏ ‏والعظام‏ ‏نتيجة‏ ‏شدتها‏, ‏وهنا‏ ‏أضع‏ ‏بديل‏ ‏الطماطم‏ ‏ـ‏  ‏الجوافة‏ ‏ـ‏ ‏والليمون‏, ‏فهما‏  ‏يعتبران‏ ‏الكنز‏ ‏السري‏ ‏الذي‏ ‏يغفل‏ ‏عنه‏ ‏الكثيرون‏ ‏خصوصا‏ ‏الليمون‏ ‏حيث‏  ‏إنه‏ ‏يعالج‏ ‏السرطان‏ ‏خصوصا‏  ‏سرطان‏ ‏الرحم‏ ‏لدي‏ ‏السيدات‏ ‏وسرطان‏ ‏البروستاتا‏ ‏وجميع‏ ‏أنواع‏ ‏السرطانات‏.  ‏ومادة‏ ‏الليكوبين‏ ‏ وهي‏ ‏أحد‏ ‏البايوفوفلافندات‏ ‏هي‏ ‏العامل‏ ‏الطبيعي‏ ‏الواقي‏ ‏من‏ ‏السرطان‏,  ‏وأنا‏ ‏أنصح‏ ‏كل‏ ‏سيدات‏  ‏العالم‏ ‏بالحفاظ‏ ‏علي‏ ‏صحتهن‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏المحافظة‏ ‏علي‏ ‏تناول‏ ‏هذه‏  ‏الأغذية‏ ‏السبعة‏ ‏لأنها‏ ‏ليس‏  ‏فقط‏ ‏تحافظ‏ ‏علي‏ ‏صحتهم‏, ‏ولكن‏ ‏لأنها‏ ‏تقيهم‏ ‏من‏ ‏العديد‏ ‏من‏ ‏الأمراض‏  ‏الخطيرة‏ ‏وتعوض‏ ‏الجسم‏  ‏ما‏ ‏يفتقده‏ ‏من‏ ‏فيتامينات‏, ‏كما‏ ‏أنها‏ ‏تقوم‏ ‏ببناء‏ ‏خلايا‏ ‏الجسم‏ ‏عن‏ ‏طريق‏  ‏أليافها‏ ‏وبذلك‏ ‏فهي‏ ‏مواد‏ ‏ تحافظ‏ ‏علي‏ ‏نشاط‏ ‏ولياقة‏ ‏الجسم‏ ‏بالألياف‏ ‏وليس‏ ‏بالدهون‏, ‏بالإضافة‏  ‏إلي‏ ‏قيامها‏ ‏بعرقلة‏ ‏نشاط‏  ‏السرطانات‏ ‏بداخل‏ ‏خلايا‏ ‏جسم‏ ‏الإنسان.‏ أما‏ ‏الجوافة‏ ‏فهي‏ ‏أغني‏ ‏الفواكه‏ ‏بفيتامين‏ (‏ج‏) ‏ولقد‏ ‏قمت‏ ‏بعمل‏ ‏دراسة‏ ‏ عليها‏ ‏هي‏ ‏والليمون‏ ‏ والبروكلي‏ ‏ووجدت‏ ‏أنها‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏فيتامين‏ (‏ج‏) ‏أكثر‏ ‏من‏ 4 ‏أضعاف‏ ‏ ما‏ ‏يحتويه‏ ‏البرتقال‏, ‏كما‏  ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏مادة‏ (‏الليكوبين‏) ‏وهي‏ ‏من‏ ‏أشهر‏ ‏المواد‏ ‏المضادة‏ ‏للسرطان‏ ‏ وينصح‏ ‏بها‏ ‏لمن‏ ‏ يعانون‏ ‏من‏ ‏الإمساك‏ ‏وذلك‏ ‏لأنها‏ ‏غنية‏ ‏جدا‏ ‏بفيتامين‏ C ‏وغنية‏ ‏بالألياف‏.‏ وهناك‏ ‏دراسة‏ ‏بالمركز‏ ‏القومي‏ ‏للبحوث‏ ‏تؤكد‏ ‏أن‏ ‏مستخلص‏ ‏ورق‏ ‏الجوافة‏  ‏له‏ ‏دور‏ ‏فعال‏ ‏في‏  ‏الوقاية‏ ‏من‏ ‏المضاعفات‏ ‏الخطيرة‏ ‏لمرض‏ ‏السكر‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏له‏ ‏فاعلية‏ ‏في‏  ‏التخلص‏ ‏من‏ ‏الشقوق‏  ‏المدمرة‏ ‏لخلايا‏ ‏الكبد‏ ‏والكلي‏ ‏لأنه‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏مركبات‏ ‏عضوية‏ ‏طيارة‏ ‏مثل  ‏مركبات‏ (‏الباثينول‏)  ‏و‏(‏الثايمول‏).. ‏كما‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏نسبة‏ ‏عالية‏ ‏من‏ ‏مركبات‏ ‏البولي‏ ‏فينولات‏ ‏ والمعروفة‏ ‏بدورها‏  ‏الفعال‏ ‏كمضادات‏ ‏للأكسدة‏, ‏علي‏ ‏الرغم‏ ‏من‏ ‏أنه‏ ‏لا‏ ‏يوجد‏ ‏اختلاف‏ ‏علي‏  ‏مستوي‏ ‏العالم‏ ‏أجمع‏  ‏من‏ ‏فائدة‏ ‏السمك‏ ‏العظيمة‏ ‏فإنني‏ ‏أضيف‏ ‏إليه‏ ‏صفار‏ ‏البيض‏ ‏الذي‏ ‏يعد‏ ‏ قيمة‏ ‏غذائية‏ ‏عالية  ‏للسيدات‏ ‏خاصة‏ ‏الحوامل‏ ‏منهن‏ ‏اللاتي‏ ‏يعانين‏ ‏من‏ ‏هشاشة‏ ‏عظام‏ ‏ورخو‏  ‏العضلات‏, ‏وهذا‏ ‏ ظهر‏ ‏في‏ ‏دراسة‏ ‏أجريت‏ ‏مؤخرا‏ ‏أن‏ ‏هذه‏ ‏الفيتامينات‏ ‏صفار‏ ‏البيض‏ ‏يقوي‏  ‏الغشاء‏ ‏الخلوي‏  ‏ضد‏ ‏السموم‏. ‏ ومن‏ ‏المعروف‏ ‏أن‏ ‏الغشاء‏ ‏الخلوي‏ ‏لأي‏ ‏خلية‏ ‏حيوانية‏ ‏يتكون‏ ‏من‏ ‏ الفوسفولبيد‏ ‏وهو‏ ‏ما‏ ‏يعني‏ ‏ حماية‏ ‏الأنسجة‏ ‏والخلايا‏ ‏خاصة‏ ‏خلايا‏ ‏المخ‏ ‏وهو‏ ‏موجود‏ ‏في‏ ‏صفار‏ ‏البيض‏..  ‏وتوصف‏ ‏خلية‏  ‏الجسم‏ ‏هذه‏ ‏ببوابات‏ ‏التحكم‏ ‏التي‏ ‏تتحكم‏ ‏في‏ ‏مدخلات‏ ‏ودرجات‏ ‏الفيتامينات‏  ‏من‏ ‏وإلي‏ ‏الجسم‏.‏ هذه‏ ‏الخلايا‏ ‏تتغذي‏ ‏علي‏ (‏الفوسفولبيد‏) ‏الموجود‏ ‏في‏ ‏صفار‏ ‏البيض‏ ‏لتقوم‏ ‏ بوظيفتها‏, ‏وهذا‏  ‏يعني‏ ‏حماية‏ ‏المخ‏ ‏من‏ ‏الأورام‏ ‏وتلف‏ ‏الخلايا‏ ‏الذي‏ ‏يسبب‏ ‏النسيان‏ ‏والزهايمر‏  ‏والشلل‏.. ‏ننتقل‏  ‏إلي‏ ‏سمك‏ ‏السلمون‏ ‏الذي‏ ‏ذكرته‏ ‏الدراسة‏.. ‏فقد‏ ‏أثبتت‏ ‏فائدته‏ ‏الصحية‏ ‏العالية‏,  ‏حيث‏ ‏أثبتت‏  ‏العديد‏ ‏من‏ ‏الدراسات‏ ‏أن‏ ‏سمك‏ ‏السالمون‏ ‏هو‏ ‏أفضل‏ ‏مصدر‏ ‏للأحماض‏ ‏الدهنية‏  ‏أوميجا‏ 3 ‏وهي‏  ‏أحماض‏ ‏دهنية‏ ‏غير‏ ‏مشبعة‏ ‏لا‏ ‏ينتجه‏ ‏الجسم‏ ‏بشكل‏ ‏طبيعي‏ ‏والتي‏ ‏تساعد‏ ‏ علي‏ ‏منع‏ ‏تجلط‏ ‏الدم‏,  ‏لذلك‏ ‏نحن‏ ‏جميعا‏ ‏كأطباء‏ ‏ننصح‏ ‏بإضافة‏ ‏سمك‏ ‏السلمون‏ ‏أو‏ ‏السردين‏ ‏أو‏ ‏التونة‏ ‏ إلي‏ ‏قوائم‏  ‏الطعام‏ ‏الأساسية‏ ‏حيث‏ ‏وصلت‏ ‏درجة‏ ‏أهمية‏ ‏هذه‏ ‏الأسماك‏ ‏إلي‏ ‏تصنيعها‏ ‏ علي‏ ‏هيئة‏ ‏كبسولات‏ ‏ جيلاتينية‏ ‏تسمي‏ ‏بزيت‏ ‏السمك‏ ‏الموجودة‏ ‏بالأسواق‏ ‏والمعروفة‏ ‏بقيمتها‏  ‏الغذائية‏ ‏العالية‏, ‏فهو‏  ‏يفيد‏ ‏المرضي‏ ‏الذين‏ ‏يعانون‏ ‏من‏ ‏سرطان‏ ‏الدهون‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏فائدة‏ ‏السمك‏ ‏ الكبري‏ ‏غير‏ ‏أنه‏ ‏بروتين‏ ‏ عال‏ ‏جدا‏ ‏فهو‏ ‏يقلل‏ ‏من‏ ‏أكثر‏ ‏أنواع‏ ‏السرطانات‏ ‏انتشارا‏ ‏وهو‏ ‏سرطان‏  (‏الثدي‏ ‏ـ‏ ‏القولون‏ ‏ـ‏ ‏البروستاتا‏)..  ‏أيضا‏ ‏من‏ ‏الوظائف‏ ‏الصحية‏ ‏للسمك‏ ‏تحسين‏ ‏الرؤية‏ ‏حيث‏ ‏أثبتت‏ ‏دراسة‏  ‏حديثة‏ ‏أن‏ ‏الذين‏ ‏يأكلون‏  ‏السمك‏ ‏بمعدل‏ ‏وجبتين‏ ‏أسبوعيا‏ ‏يعمل‏ ‏علي‏ ‏تطوير‏ ‏تنكس‏ ‏القرنية‏  (‏القرنية‏ ‏المنتكسة‏) ‏الناتجة‏  ‏عن‏ ‏تقدم‏ ‏العمر‏.. ‏أما‏ ‏الذين‏ ‏لا‏ ‏يأكلون‏ ‏السمك‏ ‏علي‏ ‏الإطلاق‏ ‏فهو‏ ‏أحد‏ ‏الأسباب‏ ‏ الرئيسية‏ ‏للعمي‏  ‏المتصلة‏ ‏بالعمر‏, ‏ولذلك‏ ‏تتوافق‏ ‏هذه‏ ‏النتائج‏ ‏مع‏ ‏النتائج‏ ‏الأخري‏ ‏للأبحاث‏  ‏التي‏ ‏تؤكد‏ ‏دور‏ ‏هذه‏ ‏ الفيتامينات‏ ‏في‏ ‏الوقاية‏ ‏والعلاج‏ ‏ضد‏ ‏الإشعاع‏ ‏والسرطان‏.‏ بالنسبة‏ ‏للتوت‏ ‏البري‏ ‏فعلي‏ ‏الرغم‏ ‏من‏ ‏أن‏ ‏التوت‏ ‏البلدي‏ ‏لدينا‏ ‏فائدته‏ ‏ أعلي‏ ‏من‏ ‏التوت‏ ‏البري‏  ‏لأن‏ ‏أوراقه‏ ‏الخضراء‏ ‏تستخدم‏ ‏كعلاج‏ ‏فعال‏ ‏للسكر‏, ‏ولكن‏ ‏عيب‏ ‏التوت‏  ‏البلدي‏ ‏أنه‏ ‏يزرع‏ ‏شهرا‏  ‏واحد‏ ‏فقط‏ ‏في‏ ‏السنة‏, ‏ولذلك‏ ‏لا‏ ‏يمكن‏ ‏الاعتماد‏ ‏عليه‏ ‏علي‏ ‏الرغم‏ ‏من ‏ ‏أن‏ ‏جميع‏ ‏فوائد‏ ‏الثمار‏ ‏ والخضروات‏ ‏تكمن‏ ‏في‏ ‏ثمرة‏ ‏التوت‏ ‏الصغيرة وأغلب‏ ‏الناس‏ ‏لا‏ ‏يهتمون‏ ‏بها‏  ‏وأهميتها‏ ‏تفوق‏ ‏العديد‏  ‏من‏ ‏الفواكه‏ ‏التي‏ ‏نتناولها‏ ‏خاصة‏ ‏للسيدات‏, ‏هو‏ ‏يعالج‏ ‏عدوي‏ ‏الجهاز‏ ‏البولي‏  ‏لأن‏ ‏عصير‏ ‏التوت‏  ‏يقلل‏ ‏من‏ ‏أعداد‏ ‏البكتيريا‏ ‏التي‏ ‏تلتصق‏ ‏بجدار‏ ‏الجهاز‏ ‏البولي‏, ‏كما‏ ‏يحتوي‏ ‏ عصير‏ ‏التوت‏ ‏علي‏  ‏حمض‏ (‏التنيك‏) .. ‏الذي‏ ‏يمنع‏ ‏من‏ ‏تأكسد‏ ‏معدلات‏ ‏الكوليسترول‏ ‏السيئة‏ ‏ وبالتالي‏ ‏يحمي‏ ‏الإنسان‏  ‏من‏ ‏تصلب‏ ‏الشرايين‏ ‏ويحافظ‏ ‏علي‏ ‏القلب‏ ‏كما‏ ‏يعمل‏ ‏علي‏ ‏تنشيط‏ ‏الذاكرة‏ ‏ بالمدوامة‏ ‏عليه‏, ‏وبما‏  ‏أن‏ ‏هناك‏ ‏صعوبة‏ ‏في‏ ‏الحصول‏ ‏علي‏ ‏التوت‏ ‏البري‏ ‏فنضع‏ ‏البديل‏ ‏له‏ ‏البصل‏ ‏ والثوم‏.. ‏والصيدلية‏  ‏التي‏ ‏لا‏ ‏غني‏ ‏عنها‏ (‏الصيدلية‏ ‏المتحركة‏).. ‏كما‏ ‏أطلق‏ ‏عليها‏ ‏الأطباء‏ ‏ومعه‏ ‏التفاح‏ .. ‏فالاثنان‏  ‏يحميان‏ ‏الجسم‏ ‏من‏ ‏جميع‏ ‏الأمراض‏ ‏فهما‏ ‏يقومان‏ ‏بضبط‏ ‏سكر‏ ‏الدم‏ ‏وضبط‏  ‏هرمونات‏ ‏الجسم‏,  ‏مقاومان‏ ‏طبيعيان‏ ‏لكل‏ ‏الميكروبات‏ ‏والفيروسات‏ ‏التي‏ ‏تخترق‏ ‏الجسم‏,  ‏مذيبان‏ ‏رائعان‏ ‏وفعالان‏  ‏لدهون‏ ‏الجسم‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏وضع‏ ‏فص‏ ‏ثوم‏ ‏علي‏ ‏كوب‏ ‏زبادي‏, ‏وهذا‏ ‏كفيل‏  ‏بإذابة‏ ‏دهون‏ ‏الجسم‏  ‏بسرعة‏ ‏عالية‏ ‏وفعالية‏ .. ‏يقويان‏ ‏المناعة‏ ‏ويمنعان‏ ‏البرد‏.. ‏ومقويان‏ ‏ جنسيان‏ ‏رائعان‏, ‏حيث‏ ‏إنهما‏  ‏يعملان‏ ‏علي‏ ‏زيادة‏ ‏عدد‏ ‏الحيوانات‏ ‏المنوية‏ 3 ‏أضعاف‏ ‏وزيادة‏ ‏حجم‏ ‏البويضات‏.‏ ويري‏ ‏الدكتور‏ ‏عاطف‏ ‏محمد‏ ‏ـ‏ ‏أستاذ‏ ‏التغذية‏ ‏بالمعهد‏ ‏القومي‏ ‏للتغذية‏  ‏أن‏ ‏البروكلي‏ ‏أو‏ ‏الكرنب‏ ‏ الذي‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏فيتامين‏ (C) ‏الذي‏ ‏يحمي‏ ‏من‏ ‏أمراض‏ ‏البرد‏ ‏ويحمي‏ ‏ من‏ ‏كسر‏ ‏العظام‏, ‏ولكن‏ ‏ مؤخرا‏ ‏أكدت‏ ‏أحدث‏ ‏الدراسات‏ ‏احتواء‏ ‏الكرنب‏ ‏علي‏ ‏مواد‏ ‏كيميائية‏ ‏تمنع‏  ‏الإصابة‏ ‏بالسرطان‏, ‏كما‏ ‏ يعتبر‏ ‏من‏ ‏المواد‏ ‏المضادة‏ ‏للالتهاب‏ ‏كما‏ ‏يعمل‏ ‏علي‏ ‏علاج‏ ‏القرح‏, ‏كما‏ ‏يحتوي‏  ‏علي‏ ‏الحامض‏ ‏اللبني‏  ‏الذي‏ ‏يعمل‏ ‏كمطهر‏ ‏للقولون‏, ‏ولذلك‏ ‏يقوم‏ ‏بطرد‏ ‏السموم‏ ‏من‏ ‏الجسم‏, ‏ولكن‏  ‏ينصح‏ ‏بعدم‏ ‏تناول‏  ‏الكرنب‏ ‏علي‏ ‏الطريقة‏ ‏النيئة‏ ‏إذا‏ ‏كان‏ ‏المريض‏ ‏يعاني‏ ‏من‏ ‏الغدة‏ ‏الدرقية‏  ‏أو‏ ‏يعاني‏ ‏من‏ ‏حالات‏ ‏اكتئاب‏,  ‏كما‏ ‏أن‏ ‏الكرنب‏ ‏الأحمر‏ ‏المطهي‏ ‏يسبب‏ ‏الإمساك‏ ‏أو‏ ‏تهيج‏ ‏القولون‏, ‏ولذلك‏  ‏يؤكل‏ ‏كسلطة‏ (‏لول‏ ‏سلو‏)  ‏أو‏ ‏يوضع‏ ‏مطبوخا‏ ‏علي‏ ‏بعض‏ ‏الوجبات‏, ‏ولذلك‏ ‏لمن‏ ‏يعاني‏ ‏من‏ ‏بعض‏ ‏الأمراض‏ ‏ الممنوعة‏ ‏عنها‏  ‏البروكلي‏ ‏أو‏ ‏الكرنب‏ ‏نضع‏ ‏بديلا‏ ‏عنه‏ ‏المقدونس‏ ‏الذي‏ ‏يعتبر‏ ‏فوليك‏ ‏أسيد‏ ‏طبيعي‏,  ‏الحديد‏ ‏الخالص‏  ‏الذي‏ ‏يحتاجه‏ ‏أجسامنا‏, ‏كما‏ ‏أنه‏ ‏مبهر‏ ‏في‏ ‏تفتيت‏ ‏الحصوات‏ ‏ويجعلها‏ ‏كالبودرة‏  ‏في‏ ‏مدة‏ 3 ‏أيام‏  ‏بيحث‏ ‏يتم‏ ‏شرب‏ 4 ‏أكواب‏ ‏في‏ ‏اليوم‏, ‏يفتت‏ ‏كل‏ ‏أنواع‏ ‏حصوات‏ ‏الكلي‏ ‏والكبد‏  ‏والمرارة‏, ‏لذلك‏  ‏يطلق‏ ‏علي‏ ‏المقدونس‏ (‏ملك‏ ‏الخضروات‏).. ‏فالمقدونس‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏كميات‏  ‏وفيرة‏ ‏من‏ ‏الكالسيوم‏  ‏تفوق‏ ‏الكالسيوم‏ ‏الموجود‏ ‏في‏ ‏اللبن‏ ‏بمراحل‏, ‏كما‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏فيتامين‏ (‏ج‏)  ‏الذي‏ ‏يلعب‏ ‏دورا‏ ‏ مهما‏ ‏في‏ ‏تقوية‏ ‏البصر‏ ‏ويحمي‏ ‏من‏ ‏العشي‏ ‏الليلي‏ ‏ويعتبر‏ ‏المقدونس‏ ‏ من‏ ‏أفضل‏ ‏الأغذية‏ ‏علي‏  ‏الإطلاق‏ ‏للسيدات‏, ‏وذلك‏ ‏لأنه‏ ‏يعمل‏ ‏علي‏ ‏سلامة‏ ‏البشرة‏ ‏ونقائها‏ ‏ويستعمل‏ ‏ كغسول‏ ‏لفروة‏ ‏ الرأس‏ ‏ويعالج‏ ‏تساقط‏ ‏الشعر‏, ‏كما‏ ‏ينظف‏ ‏الجسم‏ ‏من‏ ‏السموم‏ ‏ويمنع‏ ‏ظهور‏  ‏أعراض‏ ‏الشيخوخة‏ ‏المبكرة‏.‏ كما‏ ‏يساعد‏ ‏علي‏ ‏إنقاص‏ ‏الوزن‏ ‏بما‏ ‏له‏ ‏من‏ ‏فعالية‏ ‏واضحة‏ ‏في‏ ‏إذابة‏ ‏الدهون‏  ‏والشحوم‏ ‏المتراكمة‏  ‏في‏ ‏جسم‏ ‏الإنسان‏, ‏كما‏ ‏يعمل‏ ‏علي‏ ‏تجديد‏ ‏وتوسيع‏ ‏الشعيرات‏ ‏الدموية‏  ‏الدقيقة‏ ‏ويقوي‏ ‏عضلات‏  ‏الجسم‏ ‏خصوصا‏ ‏للحوامل‏ ‏الذين‏ ‏يعانون‏ ‏من‏ ‏ألم‏ ‏المفاصل‏ ‏وألم‏ ‏الظهر‏ ‏أثناء‏ ‏الحمل‏,  ‏فيقوم‏ ‏بتقوية‏  ‏هذه‏ ‏العضلات‏ ‏ويمنع‏ ‏آلامها‏ ‏ويستخدم‏ ‏كمادات‏ ‏لثدي‏ ‏المرأة‏ ‏لعلاج‏ ‏التهابات‏  ‏ومشاكل‏ ‏الرضاعة‏, ‏ كما‏ ‏أنه‏ ‏يعتبر‏ ‏غسولا‏ ‏مهبليا‏ ‏فعالا‏ ‏للنساء‏ ‏اللاتي‏ ‏يعانين‏ ‏من‏ ‏السيلان‏ ‏الأبيض‏  ‏واضطرابات‏ ‏الحيض‏  ‏ومنظما‏ ‏رائعا‏ ‏للطمث‏, ‏وهو‏ ‏يعتبر‏ ‏علاجا‏ ‏فعالا‏ ‏للضعف‏ ‏الجنسي‏ ‏ومفجرا‏ ‏ للطاقة‏ ‏الحيوية‏ ‏والقوة‏  ‏الجسدية‏, ‏لأنه‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏فتيامين‏ (A) ‏المقوي‏ ‏للطاقة‏ ‏الجنسية‏ ‏والبصر‏,  ‏كما‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏  ‏بعض‏ ‏الزيوت‏ ‏التي‏ ‏تساعد‏ ‏في‏ ‏الخصوبة‏ ‏عند‏ ‏المرأة‏ ‏إذا‏ ‏داومت‏ ‏علي‏ ‏تناوله‏  ‏سواء‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏ الأكل‏ ‏أو‏ ‏شربه‏ ‏بعد‏ ‏غليانه‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏الدراسات‏ ‏أثبتت‏ ‏أنه‏ ‏غذاء‏ ‏منشط‏ ‏للذاكرة‏  ‏وللجهاز‏ ‏التناسلي‏.‏ نأتي‏ ‏إلي‏ ‏بذور‏ ‏الكتان‏ ‏والجوز‏ ‏وهي‏ ‏البذور‏ ‏الفعالة‏ ‏التي‏ ‏أثبتت‏ ‏فعاليتها‏ ‏الشديدة‏ ‏ في‏ ‏حماية‏ ‏ النساء‏ ‏من‏ ‏خطر‏ ‏الإصابة‏ ‏بسرطان‏ ‏الثدي‏ ‏فبذور‏ ‏الكتان‏ ‏والجوز‏ ‏العلاج‏ ‏الذي‏ ‏نغفل‏ ‏عنه‏ ‏ ولا‏ ‏نقدر‏ ‏قيمته‏ ‏في‏ ‏الوقاية‏ ‏من‏ ‏الإصابة‏ ‏بالسرطان‏ ‏وعلاج‏ ‏الأورام‏ ‏بالكيماوي‏ ‏ويؤتي‏  ‏ببذور‏ ‏الكتان‏ ‏وتطحن‏ ‏وتؤخذ‏ ‏كزيت‏ ‏وصفي‏ ‏أو‏ ‏حبوب‏ ‏مطحونة‏ ‏لعلاج‏ ‏القولون‏ ‏والتهابات‏  ‏المعدة‏ ‏والقرح‏, ‏كما‏ ‏أنها‏ ‏يمكن‏ ‏أن‏ ‏يستخدمها‏ ‏السيدات‏ ‏كبديل‏ ‏للردة‏ ‏للشعور‏ ‏السريع‏  ‏بالشبع‏, ‏وبذلك‏ ‏لا‏ ‏يأكلن‏ ‏كثيرا‏ ‏فيخفض‏ ‏من‏ ‏وزنهن‏, ‏كما‏ ‏أنها‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏مواد‏ ‏دهنية‏  ‏غير‏ ‏مشبعة‏ (Omeg - 3).‏ أما‏ ‏الزبادي‏ ‏والذي‏ ‏لا‏ ‏يجب‏ ‏أن‏ ‏يخلو‏ ‏منه‏ ‏منزل‏, ‏فلقد‏ ‏أكدت‏ ‏دراسة‏ ‏أمريكية‏ ‏حديثة‏ ‏ أن‏ ‏تناول‏ ‏الزبادي‏  ‏يحمي‏ ‏من‏ ‏أمراض‏ ‏الجهاز‏ ‏الهضمي‏ ‏ويطيل‏ ‏العمر‏, ‏كما‏ ‏تسهم‏ ‏بكتيريا‏ ‏الزبادي‏  (‏لاكتوباسيللي‏)  ‏في‏ ‏تقوية‏ ‏النظام‏ ‏المناعي‏, ‏ولها‏ ‏تأثير‏ ‏مضاد‏ ‏للأورام‏ ‏السرطانية‏, ‏كما‏ ‏أشار‏ ‏علماء‏  ‏التغذية‏ ‏ والمناعة‏ ‏بمعهد‏ ‏ميتشجان‏ ‏الطبي‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏الزبادي‏ ‏غني‏ ‏بالبروتينات‏ ‏والكالسيوم‏  ‏اللذين‏ ‏يحتاجهما‏  ‏الجسم‏ ‏ويخفض‏ ‏من‏ ‏معدلات‏ ‏الكوليسترول‏ ‏في‏ ‏الجسم‏, ‏إضافة‏ ‏إلي‏ ‏هذا‏ ‏فعندما‏  ‏نتناول‏ ‏الزبادي‏  ‏الذي‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏مزارع‏ ‏بكتيرية‏ ‏حية‏ ‏فإن‏ ‏الكائنات‏ ‏الحية‏ ‏النافقة‏ ‏تهاجر‏ ‏إلي‏  ‏قناة‏ ‏المهبل‏ ‏وتثبط‏  ‏نمو‏ ‏الخمائر‏ ‏كما‏ ‏أن‏ ‏تناول‏ ‏الزبادي‏ ‏مفيد‏ ‏جدا‏ ‏أثناء‏ ‏تناول‏ ‏المضادات‏ ‏الحيوية‏, ‏ حيث‏ ‏يعوض‏ ‏الكائنات‏  ‏الحية‏ ‏النافعة‏ ‏التي‏ ‏قتلت‏ ‏بالأدوية‏ ‏والزبادي‏ ‏يعد‏ ‏مصنعا‏ ‏لإنتاج‏ ‏الكالسيوم‏ ‏في‏  ‏الجسم‏ ‏مما‏ ‏يحافظ‏ ‏ علي‏ ‏كثافة‏ ‏العظام‏ ‏والكتلة‏ ‏العضلية‏, ‏كما‏ ‏يزيد‏ ‏من‏ ‏قدرة‏ ‏الجسم‏ ‏علي‏ ‏فقدان‏ ‏ الدهون‏ ‏ويساعد‏ ‏علي‏  ‏هضم‏ ‏الطعام‏ ‏وتخفيف‏ ‏الشعور‏ ‏بالانتفاخ‏.‏